Bahan – bahan
- Daging sapi 250 grm
- Bawang bombay ½ btr ( cincang )
- Bawang putih 1 btr ( memarkan )
- Margarin 2 sdm
- Wortel 1 bh ( potong dadu )
- Paprika 1 bh ( potong dadu )
- Bumbu kari 1 sdt
- Garam ½ sdt
- Putih telur 1 bh ( untuk pelapis )
Bahan saus :
- Bawang bombay ½ btr ( cincang )
- Bawang putih 1 btr ( cincang )
- Kecap inggris 2 sdt
- Saus tomat 1 sdm
- Margarin 2 sdm
- Gula pasir ½ sdt
- Bubuk lada ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Air kaldu 150 ml
Cara Membuat Rolade Daging Sapi Nikmat :
- Panaskan margarin pada wajan lalu gorengkan daging sapi hingga matang, angkat lalu tiriskan
- Selanjutnya tumiskan cincangan bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan bumbu kari,wortel, paprika dan sedikit tambahan garam pada tumisan. Aduk hingga merata
- Setelah tumisan bumbu dan sayuran tercampur kemudian masukkan daging sapi goreng.aduk dan masak sampai meresap
- Siapkan kertas alumunium foil lalu tata daging sapi matang diatasnya lalu olesi dengan putih telur dan ratakan, bentuk adonan dengan isi diatas lalu gulung sampai adonan padat
- Adonan rolade yang sudah digulungkan kemudian dikukus sampai matang, lalu buka bungkusnya dan dinginkan
- Berikutnya membuat saus, panaskan margarine lalu tumiskan cincangan bawang bombay dan bawang putih sampai wangi lalu tambah kecap inggris, bubuk lada, tomat, gula dan sedikit garam. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu dan masak sampai mengental
- Rolade daging sapi sudah siap disajikan bersama sausnya.
Memang untuk membuat rolade daging sapi ini agak sulit, jadi bagi yang belum bisa membuatnya dengan sempurna silahkan dicoba terus nanti juga akan bisa dan berhasil. Selamat mencoba dan semoga puas dengan hasilnya
